
- Stock: À retrouver en saison
- Reward Points: 7
- Model: Blettes
Les blettes bio sont des légumes-feuilles appréciés pour leur texture délicate et leur bonne digestibilité. Polyvalentes en cuisine, elles s’intègrent facilement dans des soupes, des plats mijotés, des quiches ou des tartes salées du quotidien.
Cultivées à la ferme de Dar Bouazza, gérée en agroécologie depuis plus de 20 ans, ces blettes sont produites localement dans le respect des sols et des cycles naturels. La production est assurée par Abdellah, producteur engagé, formé par Terre et Humanisme, qui cultive toute l’année une grande diversité de légumes bio avec passion et constance.
Les côtes de blettes se cuisent à l’eau bouillante salée ou étuvées, tandis que les feuilles peuvent être rapidement ébouillantées ou sautées à l’huile d’olive. Elles se marient naturellement avec les autres légumes bio, notamment Épinard, Salades et Broccoli, pour une cuisine simple, locale et de saison.








