Amandes : Un Trésor de Calcium et de Bienfaits pour Votre Santé

Amandes : La Petite Graine aux Grands Bienfaits

Les amandes font partie de ces aliments que l'on aime grignoter sans trop savoir pourquoi elles sont si bonnes pour nous. Pourtant, derrière leur croquant et leur saveur, elles cachent un trésor de bienfaits, notamment un apport exceptionnel en calcium.

Que vous les dégustiez nature, dans un tajine ou sous forme de lait d'amande, ces petites graines sont un véritable concentré de santé. Mais combien faut-il en manger par jour pour profiter de tous leurs bienfaits ?

Les Amandes, une Source Exceptionnelle de Calcium

Un Calcium Végétal Bien Absorbé

Les amandes sont l'une des rares sources végétales à contenir autant de calcium. Une poignée d'amandes (environ 30 g) apporte près de 75 mg de calcium, soit environ 7 à 8 % des besoins quotidiens recommandés.

Mais ce qui est intéressant, c'est que le calcium des amandes est bien absorbé par l'organisme, contrairement à certaines sources végétales qui contiennent des antinutriments bloquant l'absorption.

Pourquoi C'est Important ?

• Pour des os solides : Le calcium est indispensable pour maintenir une bonne densité osseuse.

• Pour les dents : Le calcium contribue à la solidité de l'émail dentaire.

• Pour les femmes enceintes et allaitantes : Les besoins en calcium augmentent considérablement.

• Pour les végétariens et végétaliens : Les amandes sont une source de calcium précieuse pour ceux qui ne consomment pas de produits laitiers.

Quelle Quantité d'Amandes Manger par Jour ?

Pour profiter des bienfaits des amandes sans excès, il est recommandé de consommer environ une poignée par jour, soit 20 à 30 grammes.

Pourquoi cette quantité ?

L'idéal : Une portion par jour, soit environ 20 à 25 amandes. Cela vous apporte :

• 75 mg de calcium (7-8 % des besoins quotidiens)

• Des bonnes graisses pour le cœur

• Du magnésium anti-stress

• Des fibres pour la satiété

• Des protéines végétales pour l'énergie

Pourquoi ne pas en manger plus ?

Bien que les amandes soient excellentes pour la santé, elles sont aussi caloriques. Une portion de 30 g apporte environ 170 calories. En manger plus peut vite faire grimper l'apport calorique quotidien.

Un conseil : Privilégiez les amandes nature (non salées, non grillées à l'huile) pour éviter les ajouts de sel ou de matières grasses inutiles.

Les Amandes : Un Cocktail de Nutriments

Les amandes ne sont pas qu'une source de calcium. Elles regorgent de nutriments essentiels.

Les Amandes dans la Cuisine Marocaine

Les amandes sont un ingrédient incontournable de la cuisine marocaine.

• Cornes de gazelle : Des biscuits fourrés à la pâte d'amandes.

• Tajines : Ajoutées aux tajines de poulet ou d'agneau.

• Sellou : Un mélange d'amandes, de farine torréfiée, de sésame et de miel.

• Lait d'amande : Une boisson traditionnelle parfumée à la fleur d'oranger.

Comment Profiter au Mieux des Bienfaits des Amandes ?

• Mangez-les avec leur peau : La peau contient des antioxydants. Privilégiez les amandes non blanchies.

• Choisissez-les bio : Évitez les pesticides et soutenez une agriculture respectueuse.

• Grillez-les légèrement : À sec, sans huile, pour rehausser leur saveur.

• Variez les plaisirs : Ajoutez-les à vos salades, yaourts, céréales ou plats de légumes.

Le Mot de la Fin

Les amandes sont un véritable concentré de bienfaits. Une poignée par jour (20-30 g) suffit pour profiter de leur calcium, de leurs bonnes graisses et de leurs nutriments essentiels. Intégrées à une alimentation variée et équilibrée, elles contribuent à une bonne santé des os, du cœur et du système nerveux.

Prêts à adopter les amandes dans votre quotidien ?

Retrouvez nos amandes bio de Sefrou sur la boutique en ligne de The Green Souk ou dans notre magasin de Casablanca. Une poignée par jour pour votre santé et votre plaisir. ?✨