Couscous amerkis sans gluten

 Le couscous amerkis, originaire des villages berbères autour de Chefchaouen, est un mélange complexe et nutritif à base de lentilles, pois chiches, millet, caroube, sorgho et maïs jaune. Préparé dans le respect des traditions, ce plat complet est un concentré d’énergie végétale. Riche en fibres et en protéines, il convient parfaitement aux végétariens, sportifs ou personnes cherchant une alimentation naturelle et équilibrée. Sa texture est ferme, son goût profond et sa cuisson rapide.