Couscous de maïs jaune sans gluten – 500 g

Le couscous de maïs jaune sans gluten est une spécialité traditionnelle élaborée à partir de maïs cultivé sous le soleil du Rif. Produit par la Coopérative Bio Salim de Chefchaouen, il est fabriqué à la main selon les savoir-faire ancestraux de la région. Engagée dans le soutien des petits agriculteurs locaux, la coopérative œuvre à la préservation des semences beldi et au développement d'une agriculture biologique fondée sur les principes de l'agroécologie paysanne. Naturellement sans gluten, ce couscous séduit par sa belle couleur jaune, sa texture fondante et son goût délicatement sucré. Source d'énergie et de fibres, il constitue une excellente alternative au couscous de blé pour les personnes intolérantes au gluten ou souhaitant diversifier leur alimentation. Il accompagne parfaitement les légumes mijotés, les viandes, les plats végétariens et peut également être préparé en version sucrée selon les traditions marocaines. Un produit authentique, nourrissant et profondément ancré dans le patrimoine culinaire du Rif.